Home » AGENDA » Temu SEC (2): (Suapan kedua) Bakmi Lezat dari Mbah Mo

Temu SEC (2): (Suapan kedua) Bakmi Lezat dari Mbah Mo

Fika Faila Sufa 10 Feb 2012 67

temu SEC

(Agenda Jogja) Menjadi pengusaha serba bisa adalah sebuah tuntutan untuk naik tingkat menjadi pengusaha sukses. Termasuk bisa menghandle karyawan, manajemen, semua lini pekerjaan harus dikuasai dengan baik oleh pengusaha. Mbah Mo menjelaskan secara lebih rinci sebagai berikut. Seorang pengusaha harus cepat tanggap terhadap semua permasalahan yang muncul dalam proses operasional sebuah usaha. Menggambil keputusan secara tepat dan cepat, mutlak, harus ada dalam jiwa pengusaha.

temu SEC

‘Mengakali’ pelanggan tanpa mendzolimi pelanggan, seperti pengalaman beliau, ketika ada pelanggan yang ‘manja’ akan sentuhan tangan pada resep Bakmi Mbah Mo dan harus Mbah Mo sendiri yang memasak untuk pelanggan tersebut. Mbah Mo tidak kurang akal dalam menghadapi situasi seperti itu, setiap kali pelanggan tersebut datang, Mbah Mo menyediakan meja khusus yang jauh dari dapur, sehingga tamu tersebut tidak dapat melihat siapa yang berada di balik wajan. Setelah lima kali pelanggan itu datang dan selalu meminta Mbah Mo sendiri yang turun tangan menyiapkan pesanan bakmi, akhirnya Mbah Mo membuka rahasia kepada pelanggan itu, bahwa istri Mbah Mo lah yang memasak pesanan bakminya,dan ternyata tetap mempunyai cita rasa yang sama seperti ketika Mbah Mo yang memasak. Disitulah kekuatan sebuah kepercayaan, pendelegasian kepada karyawan, pembagian tugas yang jelas, sehingga sebuah usaha dapat menjadi sukses dengan tim hebat dibelakangnya.  Tidak akan pernah efektif sebuah usaha jika semua tugas tidak bisa didelegasikan kepada karyawan. Karyawan sudah seharusnya diberikan  wewenang untuk menjalankan proses operasioanal.  Jadilah pengusaha dengan mental seperti layaknya pengusaha, bukan pengusaha dengan mental seperti karyawan, yang harus mengerjakan semua pekerjaannnya sendiri. Pelimpahan wewenang harus didasari dengan keahlian, kepercayaan, loyalitas, sangat penting sekali untuk menjaga kualitas produk. Karyawan adalah garda depan dalam sebuah usaha, oleh karena itu seoarang pengusaha harus bisa melatih karyawan dan menghargai karyawan, karena itu adalah kunci keberhasilan sebuah usaha. Bagaimana membentuk loyalitas karyawan kepada kita adalah dengan cara menghargai karyawan. Tidak jarang Mbah Mo bertindak seperti seorang karyawan, apabila dibutuhkan. Bila warung Bakmi-nya sedang ramai pengunjung, Mbah Mo tanpa ragu-ragu akan membantu, melebur menjadi satu dengan karyawan yang lain. Mencuci piring, menjadi tukang parkir bagi pengunjung warung bakminya, penerima tamu. Sering Mbah Mo melakoni hal-hal tersebut tetapi lebih sering Mbah Mo menjadi seorang pengusaha warung bakmi yang sukses.

Comments are not available at the moment.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked*

*

*

Related post
Perkembangan Bisnis Aqiqah di Jogja

Jogj44dmin

26 Mar 2023

Bisnis aqiqah semakin berkembang di Jogja karena semakin banyak masyarakat yang menyadari pentingnya aqiqah sebagai bentuk syukur atas kelahiran seorang bayi. Aqiqah adalah tradisi dalam agama Islam yang dilakukan dengan menyembelih seekor hewan sebagai ungkapan rasa syukur atas kelahiran seorang bayi. Dalam beberapa tahun terakhir, bisnis aqiqah di Jogja mengalami pertumbuhan yang pesat. Hal ini …

Pameran Tunggal Kitchen Set by AFGAN Interior: Pameran yang Tak Boleh Dilewatkan untuk Pecinta Desain Interior dan Furniture

Jogj44dmin

26 Mar 2023

AFGAN Interior, sebuah perusahaan desain interior ternama, akan menggelar pameran tunggal kitchen set pada bulan ini Maret 2023. Pameran ini akan menampilkan koleksi kitchen set terbaru yang diproduksi oleh AFGAN Interior, serta menawarkan berbagai inspirasi dan ide-ide unik untuk desain dapur yang indah dan elegan. Berikut adalah detail tentang pameran tunggal kitchen set oleh AFGAN …

Ingin Usaha Sukses?, Harus Muliakan Duha

Jogj44dmin

05 Jul 2015

BANTUL (KRjogja.com) – Bagi Pengusaha Nasional, Sandiaga Salahuddin Uno, kesuksesan seorang pengusaha atau entrepreneur Muslim tak lepas dari campur tangan Allah. Selain bekerja keras etrepreneur harus rajin mengagungkan asma Allah. “Bila ingin sukses, etrepreneur Muslim harus memuliakan waktu Duha,” ujar Sandiaga Uno di sela-sela sharing entrepreneur di Pondok Pesantren Ad Duha Pajangan Bantul. Hal itu …

HIPSI DIY Launching Kurikulum Wirausaha Santri

Jogj44dmin

05 Jul 2015

SLEMAN – Upaya Pengurus Himpunan Pengusaha Santri Indonesia (HIPSI) DIJ untuk menyiapkan santri yang mandiri terus dilakukan. Memberikan bekal pengetahuan kecakapan hidup, HIPSI DIJ meluncurkan Kurikulum Kewirausahaan yang ditujukan bagi para santri di pondok pesantren, Senin (29/6) kemarin. Launching Kurikulum Wirausaha Santri ini dilaksanakan di Pondok Pesantren Ar Risalah Mlangi, Nogotirto, Gamping, Sleman. Hadir dalam …

H Buchori AZ Terpilih Ketua APJI Bantul

Jogj44dmin

15 May 2014

BANTUL (KRjogja.com) – Setelah melalui proses cukup banyak, akhirnya H Buchori AZ terpilih sebagai Ketua DPC Asosiasi Perusahaan Jasa Boga Idonesia (APJI) Bantul periode 2014-2019 dalam muscab di Omah Kampung Jalan Bantul Km 9,2 Bantul. Buchori sendiri terpilih secara aklamasi dan dalam pemilihan mendapat 24 suara dari calon lain yang hanya mendapat 18 suara dari …

APJI Jadikan Bantul Pusat Kuliner Yogyakarta

Jogj44dmin

14 May 2014

BANTUL (KRjogja.com) – Banyaknya pusat kuliner terkenal di Kabupaten Bantul, membuat Asosiasi Perusahaan Jasa Boga Idonesia (APJI) Bantul bertekad menjadi wilayah ini sebagai pusat kuliner di DIY. Hal ini tentu akan membawa angin segar bagi para pegusaha kuliner di Bantul untuk berkembang dan meningkatkan produktivitasnya. “Selama ini Bantul banyak potensi menggiurkan yang dapat menjadi ilkon …